Wednesday, 24 June 2015

Budaya dan Makanan Khas Kalimantan Selatan

 
 
Source photo : wikipedia.co.id




   Kalimantan Selatan adalah salah satu provinsi di Indonesia yang terletak di pulau Kalimantan. Ibu kotanya adalah Banjarmasin. Provinsi Kalimantan Selatan memiliki luas 37.530,52 km².
Secara geografis, Kalimantan Selatan berada di bagian tenggara pulau Kalimantan, memiliki kawasan dataran rendah di bagian barat dan pantai timur, serta dataran tinggi yang dibentuk oleh Pegunungan Meratus di tengah.Bahasa yang digunakan dalam keseharian adalah Bahasa Banjar yang memiliki dua dialek besar, yakni dialek Banjar Kuala dan dialek Banjar Hulu. Di kawasan Pegunungan Meratus juga dituturkan Bahasa Bukit
  

Kalimantan selatan memiliki beberapa kebudayaan yang unik seperti :
 Pasar Terapung adalah sebutan untuk sarana jual beli yang terletak di atas perairan, misalnya sungai atau danau. Para penjual dan pembeli masing-masing berada di atas perahu-perahu.Pasar Terapung Lok Baintan ini misalnya dapat ditempuh sekitar 30 menit dengan menggunakan transportasi sungai dari kota Banjarmasin menyusuri sungai Martapura. Pasar ini berlokasi di desa Lok Baintan, Sungai Tabuk, Kabupaten Banjar.
  •  Balanting Paring

    Source photo : Dinas Budaya dan Pariwisata Kabupaten HSS
Cuma ada di Loksado arung jeram dengan bambu. Bayangkanlah serunya arung jeram, namun bukan dengan perahu karet, melainkan rakit bambu. Pengalaman arung jeram yang unik ini, bisa Anda dapatkan jika berkunjung ke Loksado, di Kabupaten Hulu Sungai Selatan, Kalimantan Selatan sekitar 3/4 jam dari Banjarmasin. Bagi Anda yang suka fotografi, pemandangan di sekitar sungai Amandit adalah lokasi yang cocok untuk berburu foto. Liburan yang asik dan biaya yang murah jika dibandingkan pergi liburan ke luar pulau.
  • Kalang Hadangan
    Source photo : Dinas Budaya dan Pariwisata Kabupaten HSS

    Source photo : blogkirr.blogspot.com
 Kalang Hadangan terletak di Daha Barat, Utara dan Selatan Kecamatan Daha, Kabupaten Hulu Sungai Selatan (HSS). Untuk diketahui, agar bisa melihat atau mengabadikan aktivitas kerbau rawa ini, para pengujung harus datang lebih pagi.  Sehingga ketika para pengembala melepas kerbaunya dapat dilihat diabadikan dengan baik. Biasanya pelepasan kerbau rawa, dilakukan pada pukul 07.30.  Setelah dilepaskan, kerbau rawa ini, digiring ke padang pengembalaan dengan menggunakan kelotok.
Setelah beberapa menit diawasi, kerbau-kerbau rawa yang ada dipengembalaan ditinggalkan pergi oleh pengembala untuk mengerjakan yang lainnya. Setelah petang, pada pukul 06.30, kerbau-kerbau rawa tersebut kembali digiring untuk pulang ke kalang. Aktivitas seperti ini, berjalan terus-menerus selama puluhan tahun.

  •  Aruh Adat Dayak Meratus
Source photo : Dinas Budaya dan Pariwisata Kabupaten HSS
 Aruh Basambu, aruh bawanang lalaya dan aruh bawanang banih halin merupakan warisan tradisi suku dayak meratus sebagai tanda adanya suatu ikatan emosional terhadap alam yang telah memberi kesuburan tanah leluhur mereka sehingga bisa dimanfaatkan untuk bahuma tugal (berladang). Aruh Adat dayak meratus diringi dengan berbagai tarian seperti batindik balian, kanjar dan bangsai yang dilengkapi dengan properti seperti gelang hiang, serunai, kapur, manyan, kembang lelehi, dan bermacam-macam sesaji untuk persembahan.

Aruh Adat dayak meratus yang ada di Loksado atau yang sering disebut dengan Aruh Ganal. Aruh Ganal digelar biasanya bulan juni / juli sebagai tanda ucapan syukur warga Dayak Meratus atas hasil panen.Serta sebagai ajang doa bersama warga Dayak Meratus agar pada panen berikutnya lebih banyak hasil yang didapat serta dijauhkan dari hama perusak tanaman. Saat berlangsung, beberapa Balian turut meramaikan Aruh Ganal.Balian merupakan kumpulan beberapa warga Dayak Meratus yang mengetahui seluk beluk upacara serta pengetahuan tentang adat istiadat.Mereka dapat mengucapkan mantra yang sangat panjang.Biasanya Balian tersebut berguru pada Balian Tuha dan belampah (semacam semedi terhadap berbagai roh halus untuk mendapatkan kesaktian tertentu).
Biasanya upacara adat ini tidak hanya dihadiri oleh masyarakat yang ada di Kabupaten Hulu Sungai Selatan tetapi banyak dihadiri oleh masyarakat dari luar Loksado seperti Banjarmasin bahkan ada yang dari Jakarta, luar negeri ( turis asing dari berbagai Negara ), yang berdatangan untuk melihat acara upacara adat ini secara langsung. Para photographer dari berbagai kota juga selalu berdatangan setiap acara upacara adat ini. Aruh Ganal ini juga diramaikan oleh banyak nya sesaji berupa makanan khas.

  •  Festival Bedandang

Source photo : http://www.kompasiana.com

Source photo : kamalrider.blogspot.com
 Festival badandang adalah festival bermain layang-layang yang berukuran panjangnya bisa mencapai 6 meter dan lebar 5 meter dan bahkan kadang lebih dari itu.Festival ini biasanya hanya dimainkan saat musim kemarau atau saat rawa-rawa dalam keadaan kering.


Makanan-makanan khas di Kalimantan selatan :
  • Ketupat kandangan
    Source photo : Dinas Budaya dan Pariwisata Kabupaten HSS
 Ketupat kandangan ini sangat beda dari ketupat biasanya dari bumbu atau rempah-rempah yang digunakan sampai dengan cara penyajiannya,Cara menyantapnya juga cukup unik, yaitu ketupat diremas dengan tangan, begitu tercampur dengan kuah santan, lalu kemudian disantap.
  •  Dodol Kandangan
    Source photo : Dinas Budaya dan Pariwisata Kabupaten HSS
Pembuatan  Dodol Kandangan ini telah dilakukan secara turun temurun oleh masyarakat.
Di sepanjang jalan terdapat banyak toko yang menjual Dodol Kandangan dengan berbagai macam rasa.

 Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat

  • Apam Barabai
Source photo : disporabudpar.hulusungaitengahkab.go.id
Kue ini adalah kue yang berasal dari Kab.HST,Kalimantan selatan,kue ini dibuat dari beras yang kata orang berasnya adalah jenis beras karau dicampur dengan gula merah.kue ini terasa sangat enak dan manis.

 Ciri khas dari Provinsi Kalimantan selatan adalah
  •  Rumah Adat Banjar Bubungan Tinggi
Source photo : wikipedia.co.id

Rumah Bubungan Tinggi adalah salah satu jenis rumah Baanjung yaitu rumah tradisional suku Banjar (disebut rumah Banjar) di Kalimantan Selatan dan bisa dibilang merupakan ikonnya Rumah Banjar karena jenis rumah inilah yang paling terkenal karena menjadi maskot rumah adat khas provinsi Kalimantan Selatan.
  • Alat Musik Panting
Source : wawasanbudaya7.blogspot.com
 Musik Panting adalah musik tradisional dari suku Banjar di Kalimantan Selatan. Disebut musik Panting karena didominasi oleh alat musik yang dinamakan Panting, sejenis gambus yang memakai senar (panting) maka disebut musik Panting.



Saya mengambil dari beberapa sumber seperti :



Share:

2 comments:

  1. Syukur alhamdulillah saya ucapkan kepada ALLAH karna atas kehendaknya melalui MBAH RAWA GUMPALA saya sekaran sudah bisa buka toko sendiri dan bahkan saya berencana ingin membangun hotel dan itu semua berkat bantuan MBAH RAWA GUMPALA,saya tidak pernah menyanka kalau saya sudah bisa sesukses ini,atas bantuan MBAH RAWA GUMPALA yang telah memberikan nomor selama 3x putaran dan alhamdulillah itu semuanya tembus bahkan beliau juga membantu saya dengan dana ghaib dan itu juga benar benar terbukti,MBAH RAWA GUMPALA juga menawarkan minyak penarik kepada saya dan katanya minyak ini bisa digunakan untuk berbagai jenis keperluan dan baru kali ini saya temukan paranormal yang bisa dipercaya,,bagi teman teman yang ingin dibantu untuk dikasi nomor yang benar benar terbukti tembus atau dana ghaib dan kepengen ingin membeli minyak penarik silahkan hubungi MBAH RAWA GUMPALA di 085316106111 ini benar benar terbukti nyata karna saya sendiri yang sudah membuktikannya. BUKA BLOG MBAH RAWA GUMPALA

    ReplyDelete
  2. saya AHMAD SANI posisi sekarang di malaysia
    bekerja sebagai BURU BANGUNAN gaji tidak seberapa
    setiap gajian selalu mengirimkan orang tua
    sebenarnya pengen pulang tapi gak punya uang
    sempat saya putus asah dan secara kebetulan
    saya buka FB ada seseorng berkomentar
    tentang AKI NAWE katanya perna di bantu
    melalui jalan togel saya coba2 menghubungi
    karna di malaysia ada pemasangan
    jadi saya memberanikan diri karna sudah bingun
    saya minta angka sama AKI NAWE
    angka yang di berikan 6D TOTO tembus 100%
    terima kasih banyak AKI
    kemarin saya bingun syukur sekarang sudah senang
    rencana bulan depan mau pulang untuk buka usaha
    bagi penggemar togel ingin merasakan kemenangan
    terutama yang punya masalah hutang lama belum lunas
    jangan putus asah HUBUNGI AKI NAWE 085-218-379-259
    tak ada salahnya anda coba
    karna prediksi AKI tidak perna meleset
    saya jamin AKI NAWE tidak akan mengecewakan











    saya AHMAD SANI posisi sekarang di malaysia
    bekerja sebagai BURU BANGUNAN gaji tidak seberapa
    setiap gajian selalu mengirimkan orang tua
    sebenarnya pengen pulang tapi gak punya uang
    sempat saya putus asah dan secara kebetulan
    saya buka FB ada seseorng berkomentar
    tentang AKI NAWE katanya perna di bantu
    melalui jalan togel saya coba2 menghubungi
    karna di malaysia ada pemasangan
    jadi saya memberanikan diri karna sudah bingun
    saya minta angka sama AKI NAWE
    angka yang di berikan 6D TOTO tembus 100%
    terima kasih banyak AKI
    kemarin saya bingun syukur sekarang sudah senang
    rencana bulan depan mau pulang untuk buka usaha
    bagi penggemar togel ingin merasakan kemenangan
    terutama yang punya masalah hutang lama belum lunas
    jangan putus asah HUBUNGI AKI NAWE 085-218-379-259
    tak ada salahnya anda coba
    karna prediksi AKI tidak perna meleset
    saya jamin AKI NAWE tidak akan mengecewakan











    ReplyDelete